关 键 字: 凉拌菜调料 | |
产品规格: 20g | |
所属行业: 复合调味品 | 产品包装: 袋 |
供货数量: 10000 | 产品报价: 1 |
发布时间: 2021-09-16 | 有 效 期: 长期 |
闷热的夏季总是个人莫名的烦躁感,食欲也变得低,平时念念不忘的美食,这这个季节也变得不再吸引。凉皮、凉面、凉粉在这个季节成了主场,凉拌凉吃,酸辣开胃。 1.在家自制凉皮。取个大碗,在碗中加面粉,少量玉米淀粉,撒盐加水搅拌成糊状。锅中烧水,取盘子,底部刷一层油,将面糊均匀的倒在盘中,放进烧开的水上蒸两分钟左右。取出放在凉水中降温,晾凉后将凉皮取下来,切成随意的长条放入碗中,加入蒜末、葱花、酱油、陈醋、生抽、辣椒油、白糖搅拌均匀,再加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜,撒上香菜即可。 2.在家自制凉面。锅中烧开水,加入面条煮至七八分熟,捞出后放入凉开水中降温,捞出控水放入碗中备用。在碗中加入蒜泥、辣椒油、熟芝麻、生抽、醋、盐、白糖,加入黄瓜丝或者萝卜丝等时蔬搅拌均匀。 3.在家自制凉粉。在大碗中放入淀粉(淀粉有土豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉),再加入等量的清水搅拌均匀,呈流水状态。锅中加水,加水量是淀粉的5倍,将水烧开后调成小火,将淀粉慢慢倒入锅中,不停的搅拌,至锅中呈浓稠透明状即可。倒入碗中晾凉,切适量凉粉放入碗中,加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐、香葱、少许香油,撒上百搭的黄瓜丝或者其他配菜,搅拌均匀。 一份调料的做法是简单的,十份调料做起来也不会消耗太多时间,如果有一百份、一千份又该怎么办呢?全靠手工来完成这些调料的制作,消耗时间消耗人工,这时就是调料生产厂家的好处了。将调料工业化生产,批量供应,比人工便利,产量高,干净卫生,保质时间长。 夏季是一个凉拌菜热销的季节,凉菜调料是许多餐饮企业都需要的,选择厂家的供应调料简单方便,供应稳定,*适合高消耗的餐饮企业。关注川菁,了解川菁更多行业信息!http://cjspkeyxgs.qiugouxinxi.net/
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